红烧茄子最正宗的做法最好吃,红烧茄子的家常做法11窍门

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今天给大家分享这道开胃下饭的红烧茄子做法，简单好吃不油腻，这菜配米饭吃，妥妥的米饭杀手。下面请看我们的操作：准备青茄子一个，先去掉根部，削去外皮，再对半切开，切成滚刀块

做好了吃起来那可是比肉还香呢,下面就为大家分享一下详细做法。 红烧茄子 By Slien(来自微信.) 配料: 茄子1条、肉末 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、酱油 少许、黄豆酱(可

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1、茄子洗净切成块状 2、加入少许盐抓匀，腌制15分钟 3、调汁：蒜末➕一勺生抽➕一勺蚝油➕少许白糖➕少许淀粉➕清水，搅匀 4、把腌制好的茄子用手挤干多余的水分 5、加一勺淀粉，

5、出锅前1-2分钟，再倒入适量勾兑好的水淀粉进去，如果是薄芡它和水的比例是1：5，厚芡则为1：3，如果菜烧的比较干，就多放点，它即可起到收汁的作用，又可起到保温的效果，同时也

1、把紫茄子清洗干净，切去根部，然后改到成滚块状，放入盆中，加盐腌制15分钟后，再把茄子中的水分挤掉。这个步骤可以使茄子更好的入味，炒出来的菜会有外焦里嫩的感觉。2、提前

第1步、准备好食材:如图。第2步、茄子切滚刀块。第3步、放适量的生粉。第4步、拌匀备用。第5步、锅中放油，六成熟时放入茄子炸。第6步、炸至表面有点焦黄变软了即可(捞出前需调大火

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做法步骤：第1步、准备一个长茄子洗干净。第2步、准备小米辣和大蒜。第3步、茄子不用去皮切成滚刀块。第4步、切好的茄子放进盆里里面加一勺盐用手抓拌均匀腌制十分钟。第5步、大蒜

做法 1、茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。 2、青椒和西红柿清洗干净后切块。 3、大蒜若干一部分切片,一部分切末。 4、将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄